Torta delle rose

La continuità ci dà le radici; il cambiamento ci regala i rami, lasciando a noi la    volontà di estenderli e di farli crescere fino a raggiungere nuove altezze.
  (Pauline R. Kezer)

inverno

“Tutto cambia, tutto si modifica”, mio figlio quando andava alle elementari aveva un librino proprio con questo titolo, questo libro parlava della trasformazione di una serie di cose che con il passar del tempo mutavano,  in quel librino scrivevano che cambiano  persino i sassi,  figuriamoci  se non cambiano le persone.

La nostra vita è tutto un mutare, a seconda dei momenti, dei lavori che cambiamo,  degli imprevisti, delle situazioni positive o negative che viviamo  e delle persone che incontriamo sulla nostra strada, noi cambiamo continuamente.

Nella mio percorso di vita fino a questo momento mi sono messa in gioco diverse volte, soprattutto a livello lavorativo. Per problemi famigliari, non ho potuto studiare, e alla fine della terza media ho iniziato a lavorare. Leggi tutto “Torta delle rose”

Torta Sbrisolona

“Lo sai perché mi piace cucinare?”

“No, perché?

“Perché dopo una giornata, in cui niente è sicuro, e quando dico niente voglio dire niente,  uno torna a casa e sa  con   certezza   che aggiungendo al cioccolato rossi d’uovo, zucchero e latte, l’impasto si addensa: è una tale conforto!”

Giulia Child

pottery inglesi

 

Ci sono cose in cucina che faccio solo ed esclusivamente a mano, anche se possiedo planetarie, cutter, minipiner ecc. ecc., questo perché per me , cucinare è terapeutico.

Tagliare, sminuzzare e affettare verdure mi rimette in pace con me stessa. Mi immergo in una sorta di limbo, dove i pensieri sono ovattati e lontani, dove non penso ai problemi grandi o piccoli che la vita ci porta quotidianamente.

Impastare un pane o mescolare un risotto, non è solo un impegno fisico, ma soprattutto mentale, in quei momenti mi estraneo completamente dal mondo che mi circonda, sono talmente concentrata in quello che sto facendo che tutto il resto non esiste.

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